黃金木，一位看似普通卻獨(dú)具匠心的茶人，善于制作綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等多類(lèi)茶葉，從1985年至今共習(xí)茶事30余年，曾獲“閩茶杯”一等獎(jiǎng)，國(guó)家茶葉加工三級(jí)職稱(chēng)，現(xiàn)任安溪茶葉協(xié)會(huì)白漱分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 他苦心專(zhuān)研各類(lèi)茶系的理論知識(shí)，虛心向相關(guān)專(zhuān)業(yè)老師請(qǐng)教學(xué)習(xí)，汲取前輩們的制茶經(jīng)驗(yàn)和茶理，總結(jié)出一套專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的制茶工藝，以“好看、好聞、好喝、耐泡”為標(biāo)準(zhǔn)，力求將“最干凈、最純潔的茶”分享給喝茶之人。做人做事更是圍繞著茶道思想的“愛(ài)、正、活、和”四字，真正做到了把茶事當(dāng)作人生事。 茶發(fā)展至今日，已經(jīng)形成多種類(lèi)別，根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類(lèi)法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。 閩茶是中國(guó)茶系中一個(gè)重要類(lèi)別，而福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有著一千多年的茶文化歷史，福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300多年。 本次閩茶文化展我們將以紅茶、巖茶、白茶、鐵觀音四類(lèi)茶為主向觀者展現(xiàn)出一幅生動(dòng)的茶文化發(fā)展史。 本次展覽共分為六大部分： 第一部分：中國(guó)茶文化發(fā)展史 第二部分：閩茶文化發(fā)展史 第三部分：一個(gè)福建茶人的故事 第四部分：閩茶制茶流程 第五部分：閩南閩北茶系 第六部分：中國(guó)六大茶系介紹 制茶照片
黃金木今年已經(jīng)55歲，古銅色的皮膚閃著亮光。從制茶至今，仍舊親手采青、曬青、晾青、搖青、炒青、速包、包揉、烘干，完成整個(gè)制茶工序。 若不是對(duì)茶愛(ài)得深沉，若不是那一份認(rèn)真和執(zhí)著，若不是對(duì)茶山的敬畏之情，又怎會(huì)身心相隨的為一山一茶停留，又怎會(huì)耐得住寂寞只為一杯好茶。
茶是一種藝術(shù)，一種美，
也是一種品性，一種精神，
更是一種溶于生活而高于生活的文化，
我們可以真真切切，
實(shí)實(shí)在在的去感受接觸。
偷得浮生閑半日，靜坐庭前細(xì)品茗，
如塵俗事眼前過(guò)，唯留清風(fēng)繞衣裙。
在茶中領(lǐng)悟人精神境界的提升，
時(shí)光流轉(zhuǎn)，云水千年，
人貴在自身的修行，
如品茶一樣，
苦中有甘，甜中藏澀，
心若安恬，萬(wàn)般皆自在。
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