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國大?恒廬美術館

一個福建茶人的故事——閩茶文化展

發(fā)布時間: 2019-05-10






黃金木

黃金木,一位看似普通卻獨具匠心的茶人,善于制作綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等多類茶葉,從1985年至今共習茶事30余年,曾獲“閩茶杯”一等獎,國家茶葉加工三級職稱,現任安溪茶葉協會白漱分會副會長。

他苦心專研各類茶系的理論知識,虛心向相關專業(yè)老師請教學習,汲取前輩們的制茶經驗和茶理,總結出一套專業(yè)系統的制茶工藝,以“好看、好聞、好喝、耐泡”為標準,力求將“最干凈、最純潔的茶”分享給喝茶之人。做人做事更是圍繞著茶道思想的“愛、正、活、和”四字,真正做到了把茶事當作人生事。



中國茶文化歷史悠久,具體起源時間已無法考究,但茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。關于茶的起源方式,學術界有一種“藥物說”的說法,這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的?!薄渡褶r百草經》中寫到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。



茶發(fā)展至今日,已經形成多種類別,根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

閩茶是中國茶系中一個重要類別,而福建是烏龍茶的故鄉(xiāng),有著一千多年的茶文化歷史,福建產茶文字記載比《茶經》早300多年。

本次閩茶文化展我們將以紅茶、巖茶、白茶、鐵觀音四類茶為主向觀者展現出一幅生動的茶文化發(fā)展史。




本次展覽共分為六大部分:

第一部分:中國茶文化發(fā)展史

第二部分:閩茶文化發(fā)展史

第三部分:一個福建茶人的故事

第四部分:閩茶制茶流程

第五部分:閩南閩北茶系

第六部分:中國六大茶系介紹


一杯茶,看似簡單,實則蘊藏著茶人背后的辛苦,或心酸、或感動、或傳奇,而這正是激起我們好奇但又不為人知的故事?,F今,讓我們一起感悟制茶人背后的辛勞與不易。


制茶照片




黃金木今年已經55歲,古銅色的皮膚閃著亮光。從制茶至今,仍舊親手采青、曬青、晾青、搖青、炒青、速包、包揉、烘干,完成整個制茶工序。

若不是對茶愛得深沉,若不是那一份認真和執(zhí)著,若不是對茶山的敬畏之情,又怎會身心相隨的為一山一茶停留,又怎會耐得住寂寞只為一杯好茶。



茶是一種藝術,一種美,

也是一種品性,一種精神,

更是一種溶于生活而高于生活的文化,

我們可以真真切切,

實實在在的去感受接觸。

偷得浮生閑半日,靜坐庭前細品茗,

如塵俗事眼前過,唯留清風繞衣裙。

在茶中領悟人精神境界的提升,

時光流轉,云水千年,

人貴在自身的修行,

如品茶一樣,

苦中有甘,甜中藏澀,

心若安恬,萬般皆自在。


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