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          國大?恒廬美術(shù)館

          一個福建茶人的故事——閩茶文化展

          發(fā)布時間: 2019-05-10






          黃金木

          黃金木,一位看似普通卻獨具匠心的茶人,善于制作綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等多類茶葉,從1985年至今共習(xí)茶事30余年,曾獲“閩茶杯”一等獎,國家茶葉加工三級職稱,現(xiàn)任安溪茶葉協(xié)會白漱分會副會長。

          他苦心專研各類茶系的理論知識,虛心向相關(guān)專業(yè)老師請教學(xué)習(xí),汲取前輩們的制茶經(jīng)驗和茶理,總結(jié)出一套專業(yè)系統(tǒng)的制茶工藝,以“好看、好聞、好喝、耐泡”為標(biāo)準(zhǔn),力求將“最干凈、最純潔的茶”分享給喝茶之人。做人做事更是圍繞著茶道思想的“愛、正、活、和”四字,真正做到了把茶事當(dāng)作人生事。



          中國茶文化歷史悠久,具體起源時間已無法考究,但茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。關(guān)于茶的起源方式,學(xué)術(shù)界有一種“藥物說”的說法,這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會的?!薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。



          茶發(fā)展至今日,已經(jīng)形成多種類別,根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

          閩茶是中國茶系中一個重要類別,而福建是烏龍茶的故鄉(xiāng),有著一千多年的茶文化歷史,福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300多年。

          本次閩茶文化展我們將以紅茶、巖茶、白茶、鐵觀音四類茶為主向觀者展現(xiàn)出一幅生動的茶文化發(fā)展史。




          本次展覽共分為六大部分:

          第一部分:中國茶文化發(fā)展史

          第二部分:閩茶文化發(fā)展史

          第三部分:一個福建茶人的故事

          第四部分:閩茶制茶流程

          第五部分:閩南閩北茶系

          第六部分:中國六大茶系介紹


          一杯茶,看似簡單,實則蘊藏著茶人背后的辛苦,或心酸、或感動、或傳奇,而這正是激起我們好奇但又不為人知的故事。現(xiàn)今,讓我們一起感悟制茶人背后的辛勞與不易。


          制茶照片




          黃金木今年已經(jīng)55歲,古銅色的皮膚閃著亮光。從制茶至今,仍舊親手采青、曬青、晾青、搖青、炒青、速包、包揉、烘干,完成整個制茶工序。

          若不是對茶愛得深沉,若不是那一份認(rèn)真和執(zhí)著,若不是對茶山的敬畏之情,又怎會身心相隨的為一山一茶停留,又怎會耐得住寂寞只為一杯好茶。



          茶是一種藝術(shù),一種美,

          也是一種品性,一種精神,

          更是一種溶于生活而高于生活的文化,

          我們可以真真切切,

          實實在在的去感受接觸。

          偷得浮生閑半日,靜坐庭前細(xì)品茗,

          如塵俗事眼前過,唯留清風(fēng)繞衣裙。

          在茶中領(lǐng)悟人精神境界的提升,

          時光流轉(zhuǎn),云水千年,

          人貴在自身的修行,

          如品茶一樣,

          苦中有甘,甜中藏澀,

          心若安恬,萬般皆自在。


          - END -


           
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